熔体流动速率的测定主要依赖于熔体流动速率仪。以下是熔体流动速率的一般测定步骤：

1. 准备阶段：将测试样品放入熔体流动速率仪中，启动提熔处理，使样品完全熔化。同时，将熔体装置加热到样品的具体熔化温度。
2. 测量阶段：使用熔体温度测定仪测量样品的熔化温度，记录并保留该温度值。然后，将熔体流动速率仪设置为特定的测量温度。接着，启动测试，当测量完成时，熔体流动速率仪会显示出测量数据，并将数据进行保存。
3. 校准阶段：完成测量后，应对测试装置进行校准，以确保测量结果的准确性。这包括熔体温度的校准、测量精度的校准以及校准仪器能力的校准等。
4. 收尾工作：清理仪器和现场环境，清除熔体残留物和灰尘等。同时，对测定的熔体流动速率测量结果进行存档和报告，并进行深入的分析和讨论。

  具体测试方法包括A方法、B方法以及A/B方法。A方法是通过测量挤出物的质量来计算熔体质量流动速率（MFR）。B方法则是基于聚合物熔体的体积排量测定其流动特性，无需对挤出物进行切割和称重。A/B方法则是结合前两种方法，通过A方法得到的熔体流动速率，在确保B方法可得到相同结果的情况下，测得熔体表观密度。

  在测定过程中，需要严格遵循操作规程，确保测试结果的准确性和可靠性。同时，操作人员需要具备一定的专业知识和实践经验，以便对测试过程中可能出现的问题进行及时有效的处理。

  请注意，不同型号的熔体流动速率仪以及不同的测试材料可能具有特定的操作步骤和要求，因此在实际操作中，应参考具体的仪器说明书和相关的测试标准进行操作。